Τα λεμονάκια που μαζέψαμε από το χωριό, από τις αυλές των γιαγιάδων μας, τα εκμεταλλευτήκαμε για να φτιάξουμε ένα μοσχομυριστό γλυκάκι.
Η συνταγή του αρκετά εύκολη, μας την έφερε στο σχολείο η Ευαγγελία. Την διαβάσαμε το πρωί όλοι μαζί στη γωνιά της συζήτησης. Αρχικά, κάναμε υποθέσεις για την συνταγή, ορισμένες από τις οποίες επιβεβαιώθηκαν!!! Γράψαμε σε ένα Α3 χαρτί τη συνταγή και την εικονογραφήσαμε.
Την επόμενη μέρα συγκεντρώσαμε τα υλικά μας στο τραπέζι και ξεκινήσαμε με μεγάλη χαρά. Στρώσαμε και τα ατομικά κουπάκια που θα τοποθετούσαμε μια μικρή δόση λεμονόπιτας για το κάθε παιδί.
Πρώτη μας δουλειά ήταν να λιώσουμε το βούτυρο,
το οποίο ανακατέψαμε στο τριμμένο πτι- μπερ, για να φτιάξουμε τη βάση (ζύμη), της λεμονόπιτας.
Μοιράσαμε τη ζύμη στα κουπάκια και η βάση μας τόσο εύκολα ήταν έτοιμη!!!
Στη συνέχεια σειρά είχε η κρέμα. Σπάσαμε τα αυγά και τα χτυπήσαμε.
Και τα τοποθετήσαμε στην κατσαρόλα, μαζί με τη ζάχαρη
το νερό, και το κορν φλάουρ (το μαγικό αλεύρι, όπως είπα στα παιδιά, που βοηθά την κρέμα να πήξει!)
Και ανακατέψαμε!!!
Ανακατεύαμε συνέχεια για την ακρίβεια!!!
Μέχρι που άρχισε να πήζει!!!
Στο τέλος ρίξαμε το χυμό από τα δύο λεμόνια μας και το ξύσμα τους.
Και ξανά- ανακατέψαμε!!!
Και η κρέμα μας είναι έτοιμη πια!!!
Γεμίσαμε όλα τα μπολάκια με κρεμούλα μοσχομυριστή, λεμονάτη!!!
Βάλαμε για λίγη ώρα τα λεμονοπιτάκια μας στο ψυγείο να κρυώσουν.
Και ξεκινήσαμε το σερβίρισμα!
Καλή μας όρεξη.....
